Compota de calabaza para prevenir la anemia
La anemia ferropénica se caracteriza por el descenso de los depósitos de hierro en el organismo, lo que produce paralelamente una reducción del número de hematíes glóbulos rojos.
¿Quién necesita más hierro?
Durante el embarazo existe un cierto grado de anemia causada por un aumento de la demanda de hierro por parte del feto.
Los niños también presentan a menudo este tipo de déficit durante los periodos de desarrollo y crecimiento rápidos ya que realizan un mayor consumo de energía, lo mismo que sucede con los deportistas.
Los vegetarianos deben prestar una especial atención a la aparición de este trastorno ya que al no comer carne -un alimento muy rico en este mineral- pueden padecerlo con más facilidad. Sin embargo, si su alimentación es equilibrada no tienen por qué padecerlo.
Las personas que sufren hemorragias de cualquier tipo, pero especialmente digestivas (úlcera, pólipos intestinales...), es probable que tengan un déficit de hierro, al igual que las que no lo asimilan bien. Esto es lo que les sucede a los celíacos o a los enfermos de Crohn (inflamación del intestino).
Cómo debe tratarse
El tratamiento principal es la administración oral de hierro, siempre bajo supervisión médica, ya que hay que tener en cuenta que los preparados pueden causar trastornos intestinales como náuseas, estreñimiento, diarrea... Sin embargo, a través de la alimentación también se puede ayudar a combatir el trastorno. Conviene comer alimentos ricos en hierro (carne, hígado, pescado, yema de huevo, legumbres...) u otros que favorezcan su absorción (ricos en vitamina C y en proteínas).
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